运输适温是用冷藏集装箱运输的各种冷藏、冷冻货物适宜的运输温度。按国际冷冻协会建议，各种冷藏、冷冻货物的运输温度推荐值见下表：

冻结食品及深温冻结食品的运输温度

种 类冻结别运输中货物允许

最大上升温度℃▲

运输中的

货物温度℃

黄油及其他脂肪

食用肉

水果

蔬菜

水果汁

浓缩果汁

食用肉

内脏(红的)

食用鸟类

鸡蛋

鱼、蟹、虾、贝壳类

鱼(多脂肪的)

冰激淋

日常用食品

冻结食品

冻结食品

深温冻结食品

深温冻结食品

深温冻结食品

深温冻结食品

深温冻结食品

深温冻结食品

深温冻结食品

深温冻结食品

深温冻结食品

深温冻结食品

深温冻结食品

深温冻结食品

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3

3

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-10以下

-12以下

-18以下

-18以下

-20以下

-20以下

-18左右

-18左右

-18左右

-18左右

-18左右

-20以下

-20以下

-18以下