王尔秀

茶是草木间的人，人是天地间的茶，要经得起冲泡。朴素、厚道、有德是茶传达给人的馨香，这个香，茶茶皆有，人人皆具。

前些天听到一个茶客抱怨，说我们不把心用在如何发展科技上，在茶上的文章倒是做足了，茶上的文章呢又不在茶叶上下功夫只在价格上下猛药。他这话虽说是牢骚，但也真说到了问题，现在的“茶”字都感觉应该把草字头换成金字头了。

记得1993年5月，我去杭州，专门用了一天去狮峰山看茶。去得比较早，在路上遇到采茶回来的茶农，便跟着人家去了家里。在茶农家看着他制茶，喝刚炒好的茶。那时都是手工炒，茶农的手真是不堪入目，褶皱里全是墨绿色的茶汁，但就是这样的手才炒出了最好的茶香味。在茶农家看了喝了还蹭了顿饭，临走买了两斤茶叶。180元一斤的龙井在当时已相当不错，换成现在翻10倍也是正常的。按说20年前的事跟现在没什么可比性，180元一斤在当时也是很贵的了，那时的消费什么都低，只有一样高，就是品质。记得那两斤茶拿回家，送了一半给朋友，自己留一半，珍惜着喝，本来想第二年再找茶农邮购的，却丢了茶农留的电话，好遗憾。近些年来，几乎再没喝到那么好的龙井了。

上周一姐们儿秀她新淘的挂件，什么金丝银丝掐丝镶的翡翠玛瑙之类，但仔细一看它的翡翠玛瑙等宝石都很一般，工艺不错，觉得有点喧宾夺主。这种感觉其实只是自己的审美偏好，但那一刻想到另一件与茶有关的事。前些日子去一个禅茶坊喝茶，茶坊里布置得都挺有味道，淡淡的沉香缭绕，茶坊主人也不错，挺有内涵。后来大家入座，开始品茶。那一壶茶喝了很久，因为中间加入了听梵音之类的程序。可我那天喝得并不安心，因为从那款熟普洱中喝到了淡淡的霉味。挂件中的喧宾夺主，让我想到的就是一些高档茶馆装修很有格调，茶具很精致，茶艺小姐很优雅，唯一就是茶不好。茶好不好是指性价比，这个是很考验人的事，诚信、厚道方有高性价比。

如今，禅茶成了高档茶楼的噱头，佛文化成了装饰的外衣。一帮人坐在一起静静地在茶艺师或者是禅茶师或是资深茶文化人的带领下品茶，有几个好意思说自己品不出真味？有几个好意思说你的茶变味了？

无论是什么样的茶馆，茶还是最重要的，有道是“酒香不怕巷子深”，其实茶好也不怕桌椅破。茶是草木间的人，人是天地间的茶，要经得起冲泡。朴素、厚道、有德，是茶传达给人的馨香，这个香，茶茶皆有，人人皆具。