从过去走过来的人们，一提起野菜就会联想到苦难和艰辛。一曲电影《苦菜花》插曲“苦菜花儿满地黄”唱得我们心儿酸酸。那些生长在坡地、原野、田埂上的野菜就是我们父亲母亲赖以生存的粮食。一把把野菜从土里挖出来和着糠面做成团子填充着饥饿的肠胃。那飘着野菜苦味的故事总使我们心潮难平。

野菜是一种能吃的野草，是大地对我们人类的馈赠。在我国,常见的野菜有一百多种，它们是蕨菜、苦斋公、大青叶、野芹菜、野波菜、蒲公英、纯菜、鱼腥草、魔芋、马齿苋、荠菜等。野菜味苦且涩、含有多种营养成分，去火清心、凉血解毒，还可以降血压、抗癌症、防治糖尿病等，深受现代人看好。如今的野菜已成了一种时尚的东西，从昔日破败的草堂茅舍来到了豪华的宾馆酒楼，成就了一句名言，“富人吃草，穷人吃肉。”这是老一辈子做梦也想不到的事情，真是不是我不明白，是这世界变化快。时代在变，人们的思想也在变，野菜是不变的，野菜就是野菜，它和过去穷人们又爱又恨的那种野菜没什么两样。不过如今，随着人口的增多，野菜赖以生存的环境在缩小，野菜也变得精贵起来。

甜、酸、苦、辣、咸，其中苦味是不可缺少的一种味道。人生也是如此。没有付出和失去就没有得到，没有苦也就没有甜。古人也说过，“天将降大任于斯人也，必先苦其心志……”就是这个道理。苦是能够强身健体的。

人生中不可能一帆风顺、光甜不苦，做人要从学会吃苦开始。几人愿意吃苦呢？吃苦却是人生的最重要的功课。过去的苦就不用多说了，现在，农民工在建筑工地上流大汗是一种吃苦，学生崽为升学紧张地备考是一种吃苦，工人们人到中年下岗后又在寻找新的工作也是一种吃苦，看来吃苦这件事永远也不会在人们的生活中消失。

吃野菜从充饥变成了时尚，野菜变得不苦了，但是“苦”还在，我们不能忘记从苦素中汲取生命的营养。吃苦，为了别人能过上幸福甜蜜的生活，也为了我们自己。（周岳）